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豆乳ジャムの作り方と保存方法

豆乳(とうにゅう)とは、水に浸した大豆をすりつぶし 煮つめた汁を濾過した飲料で大豆特有の味がします。 皮膚や血液や筋肉など体の細胞をつくる成分としてタン パク質は不可欠ですが豆乳には良質のたんぱく質と脂質 が豊富に含まれています。
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マスカットジャムの作り方と保存方法

マスカット(Muscat)は甘い芳香が魅力で生食用として またワインやレーズン用として世界中で栽培されていま す。
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さつまいもジャムの作り方と保存方法

サツマイモ(薩摩芋)は、ヒルガオ科サツマイモ属の植 物で肥大した根を食用とします。 日本では主に鹿児島県、茨城県、千葉県、宮崎県で栽培 され手軽に店頭で一年中手に入れることができます。
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ポポージャムの作り方と保存方法

ポーポー(Pawpaw)は、北アメリカを原産とするバンレイシ 科の落葉高木になる果実です。 果実はねっとりした食感で芳香が強くクセがありますがバナ ナに匹敵する栄養価があると言われています。
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ズッキーニジャムの作り方と保存方法

ズッキーニ(zucchini)南米を原産とする、ウリ科カボチ ャ属の果菜でカボチャの仲間です。
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あけびジャムの作り方と保存方法

アケビ(木通)は、アジアや日本を原産とするアケビ科の蔓 性落葉低木になる果実で日本では本州、九州、四国などの山 地に自生します。
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桜ジャムの作り方と保存方法

サクラは(桜)は、バラ科モモ亜科スモモ属の落葉樹で ほぼ日本全国で生育しています。 日本人にとってなじみが深く日本の象徴とも言える特別 な植物です。
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シークサワージャムの作り方と保存方法

シークサワーとは沖縄にある地域で栽培されている柑橘系 の一つの野生みかんです 果汁に含まれるノビレチンが他の果実と比べてダントツの 含有量です。
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伊予柑ジャムの作り方と保存方法

伊予柑(イヨカン)は、日本原産の柑橘類の一つで主に 愛媛県で生産されています。 甘く香りもよく甘くジューシーで生食されるほかジュー スやジャムなどにも利用されています。
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花梨(カリン)ジャムの作り方と保存方法

花梨(カリン)は、中国を原産とするバラ科のひとつ落葉高 木になる果実です。 果実は10~11月頃に収穫され綿状の毛におおわれており独特 の芳香が特徴でジャムやカリン酒などに加工されます。