自家製 ぐみ酒の作り方と保存方法

Tweet

Pocket

  ぐみ酒の作り方

材料
ぐみ 600g
氷砂糖 100g
ホワイトリカー（35度）　　　　　1000L

作り方
 １ 
ぐみは軸を取り洗ってざるにあげ水気をよくふき取ります。

 ２ 
保存瓶にぐみ、氷砂糖を入れホワイトリカーを注ぎます。

 ３ 
冷暗所に保存し3か月くらい経過したらぐみを取り出し
半年くらいからが飲み頃です。

果実酒のポイント
〇瓶は広口のものを用意する。
〇水分は厳禁。キッチンペーパーなどできれいにふき取る。
〇レモンを入れる場合は白い皮の部分に苦みがあるため
厚めに剥いて取り除く。
〇冷暗所に保存する。
〇ホワイトリカーは35度以上のものを利用する。

スポンサードリンク

  ぐみの主な有効成分と効果・効能

ぐみ（茱萸）はグミ科グミ属の植物になる果実です。
ぐみには、ビタミンＥ、β―カロテン、リコピンなどの抗
酸化作用のある成分が豊富に含まれています。
それらの成分は体内で活性酸素の増加を抑える働きがあり
老化予防や生活習慣予防などの予防につながると考えられ
ています。

  果樹酒の保存方法

 瓶の消毒 　

用意するもの
・焼酎　　　　35度以上
・清潔な布巾

 １ 
瓶は洗剤できれいにあらって乾かします。

 ２ 
瓶の中に少量の焼酎を入れて、瓶を傾けながらまわして
全体に行きわたるようにします。

 ３ 
焼酎を捨てます

 ４ 
清潔な布巾の上に瓶をふせて置き、完全に乾燥させます。

※焼酎は35度以上のものを使用します。
保存料などを一切使わないため果実酒を入れる容器の衛生
管理はとても大切です。
保存期間や保存の仕方に注意し瓶は必ず消毒したものを
使用しましょう。
煮沸消毒がいちばんおすすめですが瓶が大きすぎてがむ
ずかしい場合はアルコール消毒をします。

こちらの記事もおすすめ

ハーブティー「スペアミントティー」の効果・効能

スペアミント（spearmint）はヨーロッパを原産とするシソ科の多年です。和名はミドリハッカ（緑薄荷）オランダハッカ（オランダ薄荷）チリメンハッカ（チリメン薄荷）などと呼ばれており夏から秋にかけ白い花を咲かせます。独特の芳香があり古くから

harbe-tea.com

健康茶「冬瓜（トウガン）茶」の効果・効能

冬瓜茶 に使用する冬瓜（トウガン）はウリ科の一年草で果皮はかんぴょうに加工されることで知られています。乾燥させた種子は生薬として使用されています。  冬瓜茶の主な有効成分・カリウム・カルシウム・ビタミンC・ビタミンB1・ビタミンB2・サポニ

journee-agreable.com

パクチー（香菜）の効果・効能・レシピ・選び方・保存法

  旬の野菜をたっぷり食べよう四季がはっきりしている日本では、さまざまな旬の野菜が季節ごとに容易に手に入ります。最近では栽培方法も進化し、一年中食べられるものも増え、旬がわかりにくくなってきた感もあります。しかし、やはり旬の野菜が一番安価で

shun-yasai.com

柿の効果・効能・レシピ・選び方・保存法

  旬の果物をたっぷり食べよう四季がはっきりしている日本では、さまざまな旬の果物が季節ごとに容易に手に入ります。最近では栽培方法も進化し、一年中食べられるものも増え、旬がわかりにくくなってきた感もあります。しかし、やはり旬の野菜が一番安価で

shun-yasai.com

おいしくて簡単「乾燥きびなご」のたまり漬けを作ってみよう！！

日本人の和食には、欠かすことのできないお漬物。ありとあらゆるお漬物が店頭に並んでおり、簡単に手に入れることができますがやはり家庭で作る手作りの漬物は安全で格別です。日本は四季がはっきりしているため季節ごとに旬の野菜や果物が手に入ります。材料

hoshi-yasai.com

スポンサードリンク

Tweet

Pocket