四季がはっきりしている日本では季節ごとに旬の果物を手に入れることができます。
これらの果物を果樹酒にすることによってまた違った楽しみ方が味わえます。
素材だけで手作りした果実酒は安心していただくことができます。
コツをつかめば簡単にさまざまな果物の果樹酒を手作りすることができます。
是非あなただけの果実酒をつくってみませんか?
これらの果物を果樹酒にすることによってまた違った楽しみ方が味わえます。
素材だけで手作りした果実酒は安心していただくことができます。
コツをつかめば簡単にさまざまな果物の果樹酒を手作りすることができます。
是非あなただけの果実酒をつくってみませんか?
すもも酒の作り方
材料
すもも 600g
氷砂糖 200g
ホワイトリカー(35度) 1000ml
作り方
1
すももはヘタを取り7綺麗に洗ってキッチンペーパーなどでていねいに水分をふき取ります。
2
アルコール消毒済の瓶にすももと氷砂糖を入れホワイトリカーを注ぎます。
3
直射日光の当たらない場所に保管し3か月で実を取り出します。
4
さらに熟成させ半年くらいから飲めるようになります。
果実酒のポイント
〇瓶は広口のものを用意する。
〇水分は厳禁。キッチンペーパーなどできれいにふき取る。
〇レモンを入れる場合は白い皮の部分に苦みがあるため厚めに剥いて取り除く。
〇冷暗所に保存する。
〇ホワイトリカーは35度以上のものを利用する。
スポンサードリンク
すももの主な有効成分と効果・効能
スモモ(李)はバラ科サクラ属の落葉小高木になる果実です。
スモモには疲労回復などを助ける酸っぱ味の成分であるリンゴ酸やクエン酸が豊富に含まれています。
また食物繊維やミネラルなどの成分も含まれており便秘解消や血中コレステロールを下げる効果があると言われています。
果実酒の保存方法
瓶の消毒
用意するもの
・焼酎 35度以上
・清潔な布巾
1
瓶は洗剤できれいにあらって乾かします。
2
瓶の中に少量の焼酎を入れて、瓶を傾けながらまわして全体に行きわたるようにします。
3
焼酎を捨てます。
4
清潔な布巾の上に瓶をふせて置き、完全に乾燥させます。
※焼酎は35度以上のものを使用します。
保存料などを一切使わないため果実酒を入れる容器の衛生管理はとても大切です。
保存期間や保存の仕方に注意し瓶は必ず消毒したものを使用しましょう。
煮沸消毒がいちばんおすすめですが瓶が大きすぎてがむずかしい場合はアルコール消毒をします。
リンク
こちらの記事もおすすめ

健康茶「緑茶」の効果・効能、淹れ方
緑茶は、摘み取った茶の葉を加熱処理して、茶葉中の発酵を妨げたお茶です。
日本茶の煎茶、ほうじ茶、抹茶は緑茶で、日本人にとって最も身近でよく飲まれているお茶と言えます。

ふきのとうの効果・効能・レシピ・選び方・保存法
フキはキク科フキ属の多年草で、その花茎をフキノトウ
と言います。
フキノトウは春を呼ぶ山菜としてよく知られています。
蕾の状態で採取されたふきのとうは香りがよくてんぷらや
佃煮として食されています。

クランベリーの効果・効能・レシピ・選び方・保存法
クランベリーは、ヨーロッパ原産の、ツツジ科スノキ属
ツルコケモモ亜属の常緑低木です。
生食もできますが、酸味が強いので、主にジャムやジュース
などの原料に加工されます。

おいしくて簡単「山葵(わさび)茎」のたまり漬けを作ってみよう!!
山葵は、日本原産のアブラナ科ワサビ属の植物です。
水のきれいな渓流などに生育し根茎や葉が食用となります。
独特の強い辛みが香辛料として好まれ、寿司や刺身などの
薬味として欠かせない植物です。

干し芋の作り方ともどし方
干し芋は古くから日本に伝わる芋の保存方法で噛めば噛むほ
ど味が出る栄養たっぷりのおやつとして親しまれてきました。
干し芋にはビタミンB1やカリウムが豊富に含まれ便秘解消や
アンチエイジング、むくみ予防などさまざまな効能も期待さ
れています。
ハーブ「レモングラス」の淹れ方や、効能、育て方
レモングラスとはレモングラスは南インド、スリランカに自生するイネ科の多年草です。細長いススキや、かやのような葉をつけ、シトラールが含まれているため指で少しこすってみるとレモンのような香りがします。その香りからハーブティーやトムヤムクンやカレ
スポンサードリンク