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金柑ジャムの作り方と保存方法

金柑にはレモンに匹敵する豊富なビタミンCが含まれ古くか ら疲労回復やのどに効く民間薬として重宝されてきました。 また抗酸化作用のあるビタミンBやビタミンPも豊富に含ま 老化防止効果や美肌効果が期待されます。
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柚子(ユズ)ジャムの作り方と保存方法

柚子は中国を原産とするミカン属の常緑小高木になる果実 です。 日本では高知県の柚子が有名で全国に出荷されています。 独特の芳香が好まれ料理に使われるほか、体を温める作用が あるとして冬至には湯船に浮かべる習慣が広く伝えられてい ます。
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イチジクジャムの作り方と保存方法

イチジク(無花果)は、アラビア南部を原産とするクワ科イチ ジク属の落葉高木になる果実で不老長寿の果物とも呼ばれてい ます。 果実はとしても食べられますが乾燥イチジクとすることが多く パンやクッキーなどに練りこんだりジャムやコンポートなどに 利用されています。
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プルーンジャムの作り方と保存方法

四季がはっきりしている日本では季節ごとに旬の果物を手に入れることができます。 これらの果物をジャムにすることによってまた違った楽しみ方が味わえます。 素材だけで手作りしたジャムは安心して食べられます。 コツをつかめば簡単にさまざまな果...
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アプリコットジャムの作り方と保存方法

アプリコットはヒマラヤ西部を原産とするバラ科サクラ属の 落葉小高木の果実で和は杏子(アンズ)です。 アプリコットには独特の酸味がありこの酸味はリンゴ酸やク エン酸などが含まれているためです。 これらの酸には疲労回復を助ける効果があると言われていま す。
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クランベリージャムの作り方と保存方法

クランベリー (Cranberry) とはツツジ科スノキ属の常緑 低木の果実です。 ビタミンCやミネラル、食物繊維が豊富に含まれており美 肌効果や便秘解消に役立つと言われています。 またクランベリーにはフラボノイドのケセルチンが含まれ ているため健胃作用などの効能も期待されます。
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チョークベリージャムの作り方と保存方法

チョークベリーは北アメリカ東部を原産とするアロニア属バラ 科の樹木になる果実です。 チョークベリーにはポリフェノールの成分であるアントシアニ ンやβ―カロテンなどが豊富に含まれています。 特にアントシアニンは数あるベリー類の中でもトップクラスと 言われています。
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リンゴジャムの作り方と保存方法

“1日1個のリンゴは医者いらず”といった諺があるように リンゴは栄養価の高い果物で知られています。 リンゴの成分であるリンゴポリフェノールには動脈硬化など の原因となる中性脂肪を減らす働きがあると言われています。
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イチゴジャムの作り方と保存方法

イチゴにはビタミンCが豊富に含まれています。 イチゴに含まれるビタミンCの量は果物の中でもトップクラ スで1日7~8粒で1日に必要とされるビタミンCが摂取できる と言われています。 ビタミンCには美白効果や風邪などの予防に役立ちます。
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