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ブドウジャムの作り方と保存方法

ブドウ(葡)は、コーカサス地方や カスピ海沿岸などを 原産とするブドウ科のつる性落葉低木になる果実です。 果実は、そのまま生食されるほか、ワインやジュースレー ズンなどに加工して利用されています。
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ビワジャムの作り方と保存方法

ビワ(枇杷)は、中国南西部を原産とするバラ科の常緑 高木になる果実で日本では四国や九州などに自生してい ます。
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ラズベリージャムの作り方と保存方法

ラズベリー(raspberry)は、ヨーロッパを原産とする バラ科キイチゴ属の低木になる果実です。 甘味と酸味がありジャムやおかしの材料、リキュールな どに利用されています
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ブルーベリージャムの作り方と保存方法

ブルーベリー( blueberry)は、北アメリカを原産とする ツツジ科スノキ属の落葉低木の果樹です。 ブルーベリーの実は酸味がありジャムやおかしの材料、ジ ュースなどに加工されて利用されます。
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オレンジマーマレードの作り方と保存方法

オレンジ(orange)はインドのアッサム地方を原産とする ミカン科ミカン属の常緑小高木になる果実です。 オレンジに含まれる酸っぱい成分はクエン酸によるもので クエン酸には疲労回復や、食欲増アインなどの効果がある と言われています。
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ブラックベリージャムの作り方と保存方法

ブラックベリー (Blackberry) は、バラ科キイチゴ属の 低木になる果実で主にジャムや酒、スムージーやお菓子 の材料などに加工して利用されています。
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梅ジャムの作り方と保存方法

梅はバラ科サクラ属の落葉高木で花は観賞用に、実は梅干し や梅酒、ジャムなどで利用されています。 なかでも梅干しは「一日一個の梅干しは医者いらず」という 格言もあるようにさまざまな効能がある民間薬として古くか ら日本人に親しまれてきました。
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夏みかんのマーマレードの作り方と保存方法

夏みかんは名前は夏ですが5月頃が旬の季節です。 生では酸っぱいのでジュースやジャムなどに利用される ことが多いのですがこの酸っぱい成分がクエン酸です。 クエン酸は食欲増進や疲労回復などに効果があると言わ れています。
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サクランボジャムの作り方と保存方法

サクランボはバラ科サクラ属果樹、実桜の果実で桜桃とも 呼ばれています。 日本では山形県産が特に有名で全国に出荷されています。
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スグリジャムの作り方と保存方法

スグリはスグリ科スグリ属の落葉低になる果実でグーズベリー とも呼ばれています。 生でも食べることができますが主にジャムやゼリーなどに加工 されています。
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