ジャム 山ブドウジャムの作り方と保存方法
ヤマブドウは、ブドウ科のつる性落葉低木樹です。初夏に小さな小花が付き、果実がなるのは秋です。実は黒紫色に熟し、甘酸っぱい味で普通に食べられます。そのほか、果実は生食、果実酒、ジャム、ジュースどとして幅広く利用されます。最近はワインの材料としても注目されています。
ジャム
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ジャム 豆乳ジャムの作り方と保存方法
豆乳（とうにゅう）とは、水に浸した大豆をすりつぶし煮つめた汁を濾過した飲料で大豆特有の味がします。皮膚や血液や筋肉など体の細胞をつくる成分としてタンパク質は不可欠ですが豆乳には良質のたんぱく質と脂質が豊富に含まれています。
ジャム マスカットジャムの作り方と保存方法
マスカット（Muscat）は甘い芳香が魅力で生食用としてまたワインやレーズン用として世界中で栽培されています。
ジャム さつまいもジャムの作り方と保存方法
サツマイモ（薩摩芋）は、ヒルガオ科サツマイモ属の植物で肥大した根を食用とします。日本では主に鹿児島県、茨城県、千葉県、宮崎県で栽培され手軽に店頭で一年中手に入れることができます。
ジャム ポポージャムの作り方と保存方法
ポーポー（Pawpaw）は、北アメリカを原産とするバンレイシ科の落葉高木になる果実です。果実はねっとりした食感で芳香が強くクセがありますがバナナに匹敵する栄養価があると言われています。
ジャム ズッキーニジャムの作り方と保存方法
ズッキーニ（zucchini）南米を原産とする、ウリ科カボチャ属の果菜でカボチャの仲間です。
ジャム あけびジャムの作り方と保存方法
アケビ（木通）は、アジアや日本を原産とするアケビ科の蔓性落葉低木になる果実で日本では本州、九州、四国などの山地に自生します。
ジャム 桜ジャムの作り方と保存方法
サクラは（桜）は、バラ科モモ亜科スモモ属の落葉樹でほぼ日本全国で生育しています。日本人にとってなじみが深く日本の象徴とも言える特別な植物です。
ジャム シークサワージャムの作り方と保存方法
シークサワーとは沖縄にある地域で栽培されている柑橘系の一つの野生みかんです果汁に含まれるノビレチンが他の果実と比べてダントツの含有量です。
ジャム 伊予柑ジャムの作り方と保存方法
伊予柑（イヨカン）は、日本原産の柑橘類の一つで主に愛媛県で生産されています。甘く香りもよく甘くジューシーで生食されるほかジュースやジャムなどにも利用されています。