果実酒

バナナはバショウ科バショウ属の果実を食用とする品種 の果実です。 バナナは栄養価が高くビタミンＢ類が豊富に含まれている ため、エネルギーの継続時間が長いことでも知られており スポーツの合間の栄養補給や朝食などにも利用されていま す。

ハックルベリーはアメリカ北東部などの生育する果実で 見た目や香りはブルーベリーににておりやや酸味があり ジュースや、茶、シロップ、ジャム、レッシングなどさ まざまな料理に利用されています。

アロニア（Aronia）は北アメリカ東部を原産とするのバラ 科の落葉低木になる果樹で、果樹または観賞用として栽培 されています。 アロニアには強い渋みがありますがその成分はアントシア ニンによるものです。

アプリコットはヒマラヤ西部を原産とするバラ科サクラ属の 落葉小高木の果実で和は杏子（アンズ）です。 日本では主に青森県や長野県で栽培されています。 アプリコットには独特の酸味がありこの酸味はリンゴ酸やク エン酸などが含まれているためです。

花梨（カリン）は、中国を原産とするバラ科のひとつ落葉高 木になる果実です。 果実は10～11月頃に収穫され綿状の毛におおわれており独特 の芳香が特徴でジャムやカリン酒などに加工されます。

文旦（ブンタン）は、東南アジアや中国南部、台湾を原産と するミカン科ミカン属の果実で柑橘類のひとつです。 日本では主に西日本で栽培されており高知県、熊本県、鹿児 島県などがとくに有名です。

プラム (prune) は、アメリカカリフォルニア州などを 産地とするスモモに近い西洋スモモの総称で日本では長野県 や北海道などで栽培されています。

アメリカンチェリーは、アメリカ合衆国西海岸を原産と する薔薇化サクラ属の実（サクランボ）です。 アメリカンチェリーにはポリフェノールの一種であるケ ルセチンやアントシアニンが豊富に含まれています。

オレンジ（orange）は、インドのアッサム地方を原産とする ミカン科ミカン属の常緑小高木になる果実です。 フレッシュな果実は生食されるほかジュースやジャム、スム ージーなどに利用されます。

夏みかん（夏蜜柑）は、ミカン科ミカン属の柑橘類の一つで ナツカン（夏柑）、ナツダイダイ（夏橙）などとも呼ばれて います。 夏みかんは秋に色付きますが酸味が強く夏まで収穫を遅らせ ることでに食べごろになることから夏ミカンと呼ばれていま す。