果実酒

ドラゴンフルーツ（dragon fruit）はメキシコ、中南米を原 産とするサボテン科ヒモサボテン属の果実です。 果実は鮮やかな濃ピンク色で表面に緑色のサボテンの葉のよ うなものがついています。 果肉はゼリー状で黒い種子が一面にありますがそのまま食べ ることができます。

ジューンベリーは和名はアメリカザイフリボクでアメリカ やカナダに分布するバラ科ザイフリボク属の樹になる果実 です。 6月頃に赤い実をつけることでジューンベリーと呼ばれる ようになりました。 日本ではまだあまりなじみのない果実ですが近年、観賞用 として少しずつ普及されてきています。

クランベリー (Cranberry) とはツツジ科スノキ属の常緑 低木の果実です。 酸味が強いため多くはジャムやジュースなどに使用されて います。

パッションフルーツはアメリカ大陸亜熱帯地域を原産とする トケイソウ科の果物で和名は果物時計草です。 南国ムード漂う果実は生食されるほか、ジュースやジャムな どに加工されて食べられています。

キウイフルーツ（kiwifruit）は、中国を原産とするマタ タビ科マタタビ属の蔓性植物になる果実です。 果実は生食されるほか、ジュースやジャム、サラダやリキ ュールなどさまざまに加工され利用されています。 ビタミンＣが豊富に含まれその含有量は果物の中でもトッ プクラスと言われています。

アケビ（木通）は、アジアや日本を原産とするアケビ科の蔓 性落葉低木になる果実で日本では本州、九州、四国などの山 地に自生します。

イチジク（無花果）は、アラビア南部を原産とするクワ科イチ ジク属の落葉高木になる果実で不老長寿の果物とも呼ばれてい ます。 果実はとしても食べられますが乾燥イチジクとすることが多く パンやクッキーなどに練りこんだりジャムやコンポートなどに 利用されています。

グアバ（guava）は、フトモモ科バンジロウ属の熱帯性低 木になるトロピカルフルーツで、日本では沖縄や鹿児島な どに自生しています。 グアバにはビタミンＣが豊富に含まれておりその含有量は レモンの2倍に匹敵すると言われています。

アセロラ（acerola）は、インド諸島やアメリカなどを原産 キントラノオ科の常緑低木になる果実です。 鮮やかなサクランボに似た赤い果実をつけジャムやジュース ゼリーなどに利用されています。