桃ジャム

モモ（桃）は中国を原産とするバラ科モモ属の落葉小高木になる果実です。春に桃色の花を咲かせ、観賞用としも好まれます。夏に甘くジューシーな実をつけますが痛みやすくデリケートで賞味期限が短いため生食されるほか、ジュースやリキュール、ジャム、缶詰などに加工されて利用されています。