トマト酒

トマトは、南アメリカのアンデス山脈を原産とするナス科ナス属の果実です。ほぼ日本中で栽培され果実は酸味があり生食の他、ジュースや煮込み料理などにも利用されています。栄養価が高くビタミンB類やミネラルが豊富に含まれていますが特に赤い色の成分であるリコピンが豊富に含まているのが特徴です。