カシスジャム

カシス（Cassis）はスグリ科スグリ属の温帯性の落葉低木になる果実でクロスグリ（黒酸塊)とも呼ばれています。カシスの実は濃い紫色で酸味がありゼリー、ジャム、果実酒などに利用されています。