アプリコットジャム

アプリコットはヒマラヤ西部を原産とするバラ科サクラ属の 落葉小高木の果実で和は杏子（アンズ）です。 日本では主に青森県や長野県で栽培されています。 アプリコットには独特の酸味がありこの酸味はリンゴ酸やク エン酸などが含まれているためです。