花梨（カリン）ジャム

花梨（カリン）は、中国を原産とするバラ科のひとつ落葉高木になる果実です。果実は10～11月頃に収穫され綿状の毛におおわれており独特の芳香が特徴でジャムやカリン酒などに加工されます。