桑の実酒

桑の実は、クワ科クワ属の落葉性の落葉性の高木になる果実で やや細長いキイチゴのような果実がなり初夏に熟します。 甘酸っぱい味で果実酒の原料となり葉はお茶としても飲まれる ほか根皮は生薬としても利用されています。