柿酒

柿は東アジアを原産とするカキノキ科の落葉樹になる木の実 で日本でもほぼ全国で栽培されており特に和歌山県や奈良県 が生産量が高いことで知られています。 柿には渋柿と甘柿があり渋柿でつくる干し柿は冬の風物詩で もあります。