夏みかんマーマレード

夏みかんは名前は夏ですが5月頃が旬の季節です。生では酸っぱいのでジュースやジャムなどに利用されることが多いのですがこの酸っぱい成分がクエン酸です。クエン酸は食欲増進や疲労回復などに効果があると言われています。