果実酒 自家製 アキグミ酒の作り方と保存方法 アキグミ(秋茱萸)はヒマラヤ山脈からアジアに分布するグミ科グミ属の落葉低木になる果実で秋に果実が熟すことから秋グミと呼ばれています。果実は酸味があり生食されるほか果実酒などに利用されます。 果実酒