桑の実酒

桑の実は、クワ科クワ属の落葉性の落葉性の高木になる果実でやや細長いキイチゴのような果実がなり初夏に熟します。甘酸っぱい味で果実酒の原料となり葉はお茶としても飲まれるほか根皮は生薬としても利用されています。