これらの果物を果樹酒にすることによってまた違った楽しみ方が味わえます。
素材だけで手作りしたは果実酒は安心していただくことができます。
コツをつかめば簡単にさまざまな果物の果樹酒を手作りすることができます。
是非あなただけの果実酒をつくってみませんか？
Table of Contents
パッションフルーツ酒の作り方
材料
パッションフルーツ 5個
ホワイトリカー（35度） 1000ml
氷砂糖 100g
作り方
１
パッションフルーツは洗ってキッチンペーパーなどできれいに水分をふき取り包丁で切り目を入れます。
２
アルコール消毒済の瓶にパッションフルーツ、氷砂糖を入れホワイトリカーを注ぎます。
３
涼しいにおき2週間で実を取り出します。
４
さらに熟成させ3か月頃から美味しく飲めるようになります。
果実酒のポイント
〇瓶は広口のものを用意する。
〇水分は厳禁。キッチンペーパーなどできれいにふき取る。
〇レモンを入れる場合は白い皮の部分に苦みがあるため厚めに剥いて取り除く。
〇冷暗所に保存する。
〇ホワイトリカーは35度以上のものを利用する。
スポンサードリンク
パッションフルーツの主な有効成分と効果・効能
パッションフルーツはアメリカ大陸亜熱帯地域を原産とするトケイソウ科の果物で和名は果物時計草です。
南国ムード漂う果実は生食されるほか、ジュースやジャムなどに加工されて食べられています。
パッションフルーツにはビタミン℃や「若返りのビタミン」と言われているビタミンＥのほか、β―カロテン、ミネラル
などの成分が豊富に含まれているため、美肌効果、疲労回復風邪予防、老化予防、貧血予防などの効能が期待されます。
果実酒の保存方法
瓶の消毒
用意するもの
・焼酎 35度以上
・清潔な布巾
１
瓶は洗剤できれいにあらって乾かします。
２
瓶の中に少量の焼酎を入れて、瓶を傾けながらまわして全体に行きわたるようにします。
３
焼酎を捨てます。
４
清潔な布巾の上に瓶をふせて置き、完全に乾燥させます。
※焼酎は35度以上のものを使用します。
保存料などを一切使わないため果実酒を入れる容器の衛生管理はとても大切です。
保存期間や保存の仕方に注意し瓶は必ず消毒したものを使用しましょう。
煮沸消毒がいちばんおすすめですが瓶が大きすぎてがむずかしい場合はアルコール消毒をします。
こちらの記事もおすすめ
スポンサードリンク
