チョークベリー酒

チョークベリーは北アメリカ東部を原産とするアロニア属バラ科の樹木になる果実です。チョークベリーにはポリフェノールの成分であるアントシアニンやβ―カロテンなどが豊富に含まれています。特にアントシアニンは数あるベリー類の中でもトップクラスと言われています。