ジャム カボチャジャムの作り方と保存方法 カボチャ(南瓜)は、アメリカを原産とするウリ科カボ チャ属の緑黄色野菜です。 カボチャは野菜の中でも栄養価が高くβ―カロテンやビ タミン類、食物繊維などが豊富に含まれています。 ジャム