果実酒 自家製 アメリカンチェリー酒の作り方と保存方法 アメリカンチェリーは、アメリカ合衆国西海岸を原産と する薔薇化サクラ属の実(サクランボ)です。 アメリカンチェリーにはポリフェノールの一種であるケ ルセチンやアントシアニンが豊富に含まれています。 果実酒