びわ酒

びわ（枇杷）は、中国南西部を原産とするバラ科の常緑 高木になる果実で日本でも四国や九州に自ています。 びわは西瓜とともに夏の風物詩で甘い香りとやさしい味が 好まれ生食されるほか、シロップ漬けやリキュールなどに 加工されます。